Pechugas a la BBQ

Ingredientes:

Pechugas a la BBQ

Ingredientes para 4 personas

Observaciones

2                pechugas grandes 200gr      de puré de tomate 6               cucharadas vinagre de vino 8               cucharadas de miel 2               naranjas 8               cucharadas de azúcar morena 2                 pimentón 2               de mostaza 2               de aceite común 2               de salsa inglesa    2               cucharadas de sal    1               cucharada de pimienta 2               perejil

Papikra

Paso 1 Asamos las pechugas, en un satén bien caliente doramos por los dos lados. Reservamos las pechugas.

Paso 2. En el mismo sartén, agregamos el jugo y la ralladura de las naranjas, hasta que reduzca por la mitad, va empezar a formar un caramelo ese es el punto deseado

Paso 3. Agregamos el puré de tomate, los ajos triturados, miel, azúcar, vinagre, aceite, salsa inglesa y la mostaza batiendo constantemente conforme vayamos agregando cada uno de los ingredientes, hasta formar una salsa uniforme. Dejaremos cocinar por espacio de 25 minutos a fuego bajo, hasta que la salsa este consistente y tenga un tono obscuro

Paso 4 Retiramos del fuego y agregamos, perejil, pimentón, sal y pimienta

Paso 5 En un recipiente ponemos las pechugas de pollo, bañamos con la salsa y la introducimos al horno. Si no disponen de un horno, en el mismo sartén agregamos las pechugas y bañamos constantemente con la salsa hasta que espese y se haya integrado con las pechugas. Dejamos por espacio de 20 minutos las pechugas, secandola cada 5 minutos salseando con la misma preparación, si llegara a estar muy espesa agregar agua.

 Disfrutenla