Falafels

Aquí les dejo la versión de mis falafels, prueben la realmente son muy ricos y fáciles de hacer.

4 personas

400 garbanzos
2 puerros
2 dientes de ajo picado
Pasta de tahini o sésamo 
comino
cilantro
perejil
pan molido
huevo
harina

Dejamos un día antes remojando los garbanzos, también se pueden utilizar los de lata que ya vienen cocidos. Se les retira la piel y se les pasa por una procesadora o por un pisa puré, se le agregan todos los ingredientes, menos el pan molido y la harina.

Se dejan reposar una hora en el refrigerador.

Pasado ese tiempo se hacen bolitas, se pasa por la harina, el huevo y el pan molido

Se fríen en abundante aceite.

Fácil y riquisimas